¿Podemos considerar a los fideos un alimento completo?


¿Podemos considerar a los fideos un alimento completo?
El único alimento completo para el ser humano es la leche materna hasta el 6 mes de vida. De ahí en más es necesario realizar una alimentación variada que contenga todos los grupos de alimentos, incluyendo el agua.
Las pastas aportan a nuestro organismo varios de los nutrientes indispensables como ser hidratos de carbono, proteínas, vitaminas del grupo B. Las pastas de alto contenido en gluten tienen una mayor cantidad de proteínas que las pastas comunes y además proveen una importante cantidad de fibras. Para que la proteína del gluten sea tan completa como la proteína de origen animal, es necesario complementarla con alimentos que aporten lisina (aminoácido esencial del que carece). Lo ideal es combinar estas pastas con: huevo, lentejas, espinacas, espárragos, carnes, soja, queso parmesano, quinoa, amaranto.