Tiempo: 35 min Calorias: 314 cal Porciones: 3 porciones
Ingredientes
1 cebolla de verdeo picada
1 ajo picado
2 cucharadas de ají morrón en cubitos
2 cucharadas de jamón crudo en cubitos o juliana
½ taza de puré de tomates
1 tomate chico pelado, sin semillas y en cubitos
1 cucharada de perejil picado
240 grs. de Tibaldi Fideos Clásicos
Sal y pimienta de molinillo
Preparación
1. En una sartén caliente con un fondito de agua, cocinar tapada y a fuego suave la cebolla de verdeo y el ajo durante 5 minutos.
2. Agregar el ají y el jamón y continuar la cocción 1 minuto más.
3. Incorporar el puré de tomates y llevar a hervor; hervir 1 minuto hasta que la salsa espese un poquito. Retirar del fuego.
4. Agregar los cubitos de tomate y el perejil; salpimentar y mezclar. Tapar y dejar reposar 1 minuto.
5. Ubicar los fideos cocidos en una fuente y mezclarlos con la salsa bien caliente. Servir enseguida.
